javascript
كندا: تظاهرات احتجاج على موت رجل أسود
ليبيا: قصف مدفعي على جليانة وميناء الصيادين ببنغازي
المعارضة السورية تستعد لـ "الملحمة الكبرى" لفك الحصار عن حلب
العراق: انتحاريون يقتحمون محطة غاز في كركوك
ألمانيا: تأهب لمسيرة كبرى لأنصار أردوغان في كولونيا
الجيش اليمني: جاهزون لتحرير صنعاء واستعادة الدولة
أردوغان: إصلاح دستوري "بسيط" يجعل الاستخبارات والأركان تحت سلطتي
داعش يتبنى اغتيال ضابط بعدن
برلمان تونس يسحب الثقة من حكومة الحبيب الصيد
اليمن: مشروع اتفاق أممي ينص على الالتزام بالمرجعيات الدولية والخليجية
تمديد مشاورات السلام اليمنية المنعقدة في الكويت لأسبوع إضافي
استشهاد ضابط و6 جنود سعوديين خلال تصديهم لتسلل الميليشيات
أربعة قتلى بمواجهات في كشمير
الرئيس الفلسطيني يجدد رفضه تعديل مبادرة السلام العربية
المخلوع صالح يدعو السعودية للحوار "في أي مكان"
القوات العراقية تدخل جزيرة الخالدية شرقي الرمادي
مصدر لـ24: أمريكا تسعى لتفعيل وساطتها بين السلطة الفلسطينية وإسرائيل
ولد الشيخ يسلم المشاركين بمشاورات الكويت تصوراً للمرحلة المقبلة
مقتل عشرات الحوثيين بقصف للتحالف قرب حدود السعودية
الصدر يمنع أتباعه من الخروج في مظاهرات لمدة 30 يوماً
مقتل ضابط في شرطة عدن بانفجار عبوة ناسفة
رئيس حكومة ولاية ألمانية يدعو لفحص شامل وسريع للاجئين
احتجاز أكثر من 160 شخصاً بعد تفريق مظاهرة في أرمينيا
المفوضية الأوروبية تحذر من انهيار الاتفاق مع تركيا بشأن المهاجرين
مسؤول لـ24: لا صحة لتأجيل الانتخابات المحلية في فلسطين
التعاون الخليجي: المتمردون يقوضون فرص السلام في اليمن
السماح بمظاهرة مناهضة لمسيرة مؤيدة لأردوغان في ألمانيا
سلوفاكيا: خطر تعرض أوروبا لاعتداءات كبير بسبب اللاجئين
العراق: انطلاق عملية تحرير جزيرة الخالدية في الأنبار
الأحد 31 يوليو 2016
صحة
أطعمة غنية بالبروتين لا تزيد الوزن
التونة من أغنى الأسماك بالبروتين والأقل في السعرات
السبت 1 يونيو 2013 / 02:34
24 - صحة
إذا كنت تريد إضافة مزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي مع تقليل السعرات الحرارية، فلديك مجموعة من خيارات الطعام الجيدة. لكن عليك أولاً معرفة معيار تصنيف طعام معين على أنه غني بالبروتين. تصنف هيئة الغذاء والدواء الأميركية المواد الغذائية بأنها ذات قيمة عالية بالبروتين عندما تحتوي على أكثر من 20 بالمئة من القيمة الموصى بها يومياً للشخص البالغ.

تتوفر معظم الأغذية البروتينية عالية القيمة ومنخفضة السعرات الحرارية في المنتجات الحيوانية والمأكولات البحرية. وتوصي بعض الهيئات، مثل وزارة الزراعة الأميركية، باستهلاك أقل من غرام واحد (0.79) يومياً مقابل كل كيلوغرام من وزن الإنسان.

تتميز المأكولات البحرية، مثل التونة، وسمك الراهب، وسمك الهلبوت، والعبوس، والحبار، والمحار وجراد البحر، بأنها قليلة السعرات الحرارية غنية بالبروتين. إذ تمنح حصة من التونة تبلغ حوالي (3 أوقيات) أي 85 غراماً حوالي 22 غراماً من البروتين، وهي قيمة عالية مقارنة بما تحتويه من سعرات حرارية تبلغ 99 سعرة فقط. بينما تمنح نفس الكمية من سمك السلمون 10 غرامات فقط من البروتين مع ثلاثة أضعاف كمية السعرات الحرارية.

ويحتوي المحار على نسبة عالية من الكوليسترول، وكذلك تبلغ قيمة البروتين في كمية 85 غرام من جراد البحر حوالي 13 غراماً من البروتين بينما تصل نسبة الكوليسترول في نفس الكمية إلى 91 ملغ، وهو تقريباً ثلث المعدل اليومي من الكوليسترول للشخص البالغ. بينما تحتوي الـ 85 غراماً من سمك الهلبوت على 14 غرام من البروتين و51 ملغ من الكوليسترول فقط.

  ويوفر كوب من الجبن خالي الدسم حوالي 15 غراماً من البروتين للجسم مع 104 سعرات حرارية فقط. أما إذا كنت ترغب في تجنب الكوليسترول تماماً، فيمكنك عمل وجبة من بياض البيض فقط؛ حيث يحتوي كوب من البياض على 26 غرام من البروتين و117 سعرة حرارية فقط من دون أي مقدار من الكوليسترول.

وتوفر 3 شرائح من لحم الدجاج الخالي من الدهون المشوي في الفرن أكثر قليلاً من 10 غرامات من البروتين وحوالي 50 سعرة حرارية فقط.