javascript
مقتل وإصابة 13 شخصاً في تفجيرات على طريق بغداد كركوك
القوات العراقية تقتحم مطار الموصل
هولاند يؤكد التزام فرنسا بحل الدولتين
إنقاذ 730 مهاجراً قبالة سواحل ليبيا
3 تفجيرات تضرب القوات العراقية على طريق بغداد كركوك
الرئيس الفلسطيني يبدأ زيارة رسمية إلى لبنان
القوات الأمريكية تتعرض لإطلاق نار في الموصل
المجموعة الثالثة من طالبي اللجوء في ألمانيا تصل أفغانستان
لوبان تعزز صدارتها لجولة الانتخابات الفرنسية القادمة
هولاند: فرنسا لن تستسلم للتطرف
مسلحون يسطون على قافلة مساعدات أممية في سوريا
وزير الأمن الداخلي الأمريكي يطالب مواطني غواتيمالا بالبقاء في بلادهم
البيت الأبيض يرجئ نشر أمر تنفيذي جديد بشأن الهجرة
استقالة وزير الخارجية البرازيلي لـ "أسباب صحية"
برلمان تونس يصادق على قانون يحمي المبلغين عن الفساد
عريقات وقيادات يبحثون في القاهرة آخر تطورات القضية الفلسطينية
الشرطة: خطف اثنين من علماء الآثار الألمان في نيجيريا
النمسا تحاكم مهاجراً سورياً بتهمة تصفية عشرين جندياً
توقف مفاوضات السلام وسط تصعيد كلامي بين شطري قبرص
القسام: تحرير الأسرى الفلسطينيين مسألة وقت فقط
الاتحاد الأوروبي ينتقد قرارات القضاء التركي بحق نواب معارضين
شهود عيان: إصابة رئيس مديرية أمن بنغازي الليبية في تفجير انتحاري
خفر السواحل الإيطالي ينقذ 730 شخصاً في الساعات الأخيرة
مدينة أمريكية تسمح ببناء مسجد وتسوي دعاوى قضائية تزعم التمييز
الولايات المتحدة تطبق قواعد جديدة لترحيل المزيد من المهاجرين
ماكرون يقبل التحالف مع زعيم الحركة الديمقراطية في الانتخابات الفرنسية
ماي: ليس لدينا تأكيد بأن منفذ هجوم انتحاري بالعراق كان بريطانياً
الحشد الشعبي العراقي يقتل 53 من داعش في عمليات جديدة غربي الموصل
الحكومة اليمنية تناشد المجتمع الدولي مساعدتها في إزالة ألغام الحوثيين
الخميس 23 فبراير 2017
لايف ستايل مطبخ
لهذه الأسباب لا يجب أن تزيل المصل من على وجه اللبن
تعبيرية
الخميس 16 فبراير 2017 / 18:16 24- إعداد: سامي حسين
يلجأ الكثيرون إلى التخلص من السائل المائل إلى اللون الأصفر، والذي يكون عادة فوق اللبن الزبادي، دون أن يعرفوا ماهية هذا السائل وفوائده.

ويتعامل عشاق اللبن الزبادي مع هذا السائل بطرق مختلفة، فالبعض يتخلصون منه بعد فتح عبوة الزبادي مباشرة، فيما يقوم آخرون بخلطه مع اللبن، بينما يحاول فريق ثالث مزج السائل مع اللبن من خلال رج العبوة قبل فتحها.

وأياً كانت الطريقة التي نتعامل بها مع هذا السائل، إلا أن الكثيرين يجهلون حقيقته وفوائده، وهو ببساطة مصل اللبن الذي ينتج خلال عملية ترويب الحليب وينفصل بشكل طبيعي ليبقى فوق اللبن الزبادي، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.

ويقول خبراء التغذية إن هذا المصل يحتوي على نسبة من البروتين والمواد المغذية الأخرى، ويوصون بأن يتم خلطه مع اللبن قبل تناوله، فمن الخطأ التخلص من هذا السائل لأنه يقدم فوائد عديدة للجسم.

وفيما يلي بعض فوائد مصل اللبن ستجعلك تفكر كثيراً قبل التخلص منه في المرة القادمة:

1- يقي من هشاشة العظام، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات.

2- يعدّ مصل اللبن علاجاً طبيعياً يساعد على تجديد خلايا الكبد التالفة والتي تنتج بسب تناول الأدوية بكثرة.

3- ينصح بشرب كوب من مصل اللبن قبل تناول وجبة الإفطار على معدة فارغة، إذ يساعد على الشعور بالشبع.

4- يحتوي مصل اللبن على الفيتامينات، والمعادن، والبكتيريا المفيدة، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، فهو مفيد للصحة والجمال، ويحارب الشيخوخة، ويمنح الجسم الرشاقة.

5- صفه أبو الطب الإغريقي أبقراط كعلاج لمرض النقرس الذي يصيب المفاصل حيث يساعد على تعزيز الإفرازات الهلامية بين المفاصل، ويقلّل من احتكاك العظام مع بعضها.

6- استخدم مصل اللبن زمن الرومان كعلاج لتسهيل عملية الهضم، لكون البروتين الموجود بالمصل غير معقد لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.

7- يعتبر مصل اللبن حارقاً للسعرات الحرارية، ويستخدم للتخسيس لكونه قليل الدسم وارتفاع نسبة الماء به إذ تشكل 94%.

8- يحتوي مصل اللبن على الأحماض الأمينية وهذا يساعد في بناء عضلات الجسم ويقوّي الأعصاب.

9- يحتوي مصل اللبن على فيتامين بي2 الذي يساعد على طرد السموم من الجسم، ويعزز الجهاز المناعي في الجسم.

10- يساعد مصل اللبن على التخلص من الخلايا الميتة وتجديد خلايا بدلاً منها لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

11- شرب كأس من مصل اللبن يخفض هرمونات التوتر في الجسم، ويحفز الجسم على إفراز هرمون (السيروتونين ) والمعروف بهرمون السعادة.

12- يساعد على تنظيم معدل السكر في الدم.