بالفيديو: طريقة تحضير شطائر الباذنجان المشوي الشهية بالجبنة

ويقدم موقع أول ريسيبيز، طريقة تحضير شطائر الباذنجان الشهية مع الجبنة، لمساعدة ربة المنزل، على إدخال البهجة على ضيوفها وأفراد أسرتها.

المقادير:
- حبة واحدة كبيرة من الباذنجان مقشرة ومقطعة إلى شرائح قياس ربع إنش
- ملح للنكهة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- رشة من التوابل الإيطالية
- 100 غرام من جبنة الماعز
- علبتان من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات

طريقة التحضير:
- ترتب شرائح الباذنجان داخل صينية مناسبة، وترش بالملح من كلا الجانبين، ثم توضع في الثلاجة إلى حين جفافها من المياه، ولمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم تشطف وتجفف بمناديل ورقية.

- تسخن الشواية بشكل مسبق على نار متوسطة وتدهن بالزيت، ثم تدهن شرائح الباذنجان بالزيت على كلا جانبيها، وترش عليها التوابل الإيطالية.

- تشوى شرائح الباذنجان لمدة 3 دقائق على كل جانب، وتوزع جبنة الماعز على وجه واحد من كل شريحة، ثم يضاف الفلفل الأحمر، ويقدم الباذنجان على شكل شطائر.