الإثنين 25 سبتمبر 2017 / 15:02
هناك عدة طرق لتحضير البيض المخفوق الذي يعتبر وجبة ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ولكن طبّاخاً أمريكياً، أثار موجة من الجدل مؤخراً بطريقته التي نشرها على مواقع التواصل الاجتماعي.
ونشر دانيال باترسون، مقطع فيديو قصير لا تتجاوز مدته 30 ثانية، يشرح طريقته في تحضير البيض المخفوق، بحسب ما أوردت صحيفة ميرور البريطانية.
طريقة التحضير:- تفصل 4 صفارات للبيض باستخدام مصفاة خاصة، ثم تخفق مع ما تبقى من البياض لمدة 20 ثانية.
- يوضع وعاء من الماء على النار حتى يغلي، ويضاف القليل من الملح، ثم تحريك الماء بحيث يشكل دوامة.
- يصب الصفار في مركز الدوامة، ويغطى الوعاء لمدة 20 ثانية، لتتشكل شرائط من البيض فوق الماء، ثم يتم إزالتها باستخدام مصفاة مناسبة وتصفى من الماء.
- يقدم البيض المخفوق بعد ذلك مع زيت الزيتون والفلفل الأسود.