لماذا يعتبر الزنك أهم عناصر قوة المناعة؟

* يحتاج الرجل 11 ملغ من الزنك يومياً، والمرأة 8 ملغ، وفي حالة الحمل والرضاعة تحتاج 12 ملغ.

* يتوفر الزنك في اللحوم وخاصة الحمراء والكبد والقشريات البحرية كالروبيان والمحار.

* من الأفضل تناول الأكلات الغنية بمعدني الزنك والنحاس معاً لتعزيز أداء المناعة، وخاصة المحار، والكاجو، وبذر اليقطين (اللب الأبيض) وبذر عبّاد الشمس.

* تحتوي البقول على الزنك، ويحصل الجسم على 12 بالمائة من احتياجاته اليومية من المعدن عند تناول حصة من العدس أو الفول.

* يتوفر الزنك بكميات معتدلة في المكسرات والبيض والحبوب الكاملة.

* في حال تناول مكملات الزنك تنبغي مراقبة الجرعة بحيث لا تزيد عن الحد الأقصى اليومي.