الثلاثاء 14 سبتمبر 2021 / 20:53

أفضل مطعم في العالم يضيف نجمته الثالثة في دليل ميشلان

حصل مطعم "نوما" في كوبنهاغن ثالث نجومه من دليل "ميشلان"، وهو المطعم الذي يُعد منذ أعوام لقب أفضل مطعم في العالم، كما يُصنف طاهيه رينيه ريدزيبي، من بين أفضل طهاة العالم.

وبعدما احتفظ بنجمتين منذ 2008، دخل المطعم الذي يُعد من الأشهر في أوروبا والعالم، ضمن قائمة جديدة الإثنين، للمطاعم الحائزة على 3 نجوم في اسكندينافيا، إلى جانب مطعم مايمو في العاصمة النروجية أوسلو.

وكتب دليل "ميشلان" في بيان أن مطعم "نوما" يشكل "واحة حضرية"، مشيراً إلى أن منحه تصنيف 3 نجوم تقدير لــ"صلته القوية مع الطبيعة" و"مقاربته الشاملة التي يستخدم فيها مكونات موسمية غير اعتيادية في أطباق خلاقة ومعقدة".

ولفت دليل المطاعم الشهير إلى أن "نوما" "عاد أقوى" بعد جائحة كورونا التي أرغمته على إغلاق أبوابه أشهراً.

وافتتح مطعم "نوما" أبوابه في وسط كوبنهاغن في 2003 قبل الانتقال إلى موقع بعيد قليلاً عن مركز العاصمة الدنماركية في 2018.

وحصل "نوما" على أفضل مطعم في العالم 4 مرات في 2010، و2011، و2012، و2014، حسب مجلة "ريستورنت".