خبير يكشف حيلة بسيطة تعيد الخبز القديم طازجاً

ويقول شير لو إن نقع رغيف خبز غير مقطّع في الماء وخبزه عند 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق تقريبًا سيجعله طازجاً من جديد.

وأوضح كبير المدرسين في مدرسة Good Housekeeping Institute Cookery School
للطهي في لندن أن طريقته لا تنعش الخبز فحسب، بل تحافظ على الأرغفة طازجة لفترة أطول بشرط ألا يتم تقطيعها مسبقًا.

وتدعم عشرات الأمهات الأستراليات هذه الحيلة وينشرن عنها على وسائل التواصل الاجتماعي. وبدأ هذا الاتجاه عندما نشرت أم تدعى جودي الخدعة في مجموعة على فيس بوك، وكشفت أنها قامت بتجديد أرغفة الخبز القديمة من خلال وضعها تحت الصنبور وخبزها على 200 درجة لبضع دقائق.

وقالت جودي إنها ببساطة تمرر الخبز تحت صنبور المياه، لتتأكد من ترطيبه، ثم تضعه في الفرن، وأضافت "بصراحة، يبدو الخبز كما لو اشتريته للتو من المخبز طازج جدًا، ولذيذ جدًا".

وشارك خبراء Good Housekeeping Institute سابقًا بعض النصائح والحيل للحفاظ على الخبز طازجًا لفترة أطول، بما في ذلك الاحتفاظ بالأرغفة في الأكياس الورقية التي تُباع فيها وعدم وضعها في الثلاجة أبدًا، ومن الأفضل حفظ أرغفة الخبز في الأكياس الورقية البنية، لأن الورق سيمتص أي رطوبة زائدة.

ومن الأفضل حفظ الأرغفة التي يتم شراؤها من المتاجر في كيس بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة أبدًا، وفي حين أن إبقاء الخبز باردًا سيمنع العفن من النمو لفترة أطول، فإن درجات الحرارة الباردة تجعله يتلف بشكل أسرع، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.