كيف اصطبغ هذا النهر بلون الكاري؟

وتدفق الطبق الشعبي في الهند عبر النهر، في مدينة برادفورد غربي يوركشاير، واتضح أن ذلك بسبب نظام الصرف الصحي القديم في المدينة، ولم يكن لدى أصحاب المطاعم فكرة أن مياه الجلي الخاصة بهم، ينتهي بها الحال في النهر.

وبسبب هذا النظام القديم للصرف الصحي، غالباً ما تقوم المباني القديمة، بتفريغ المياه إلى الآبار الجوفية ومنها إلى النهر، وفي كل مرة تقوم المطاعم بتنظيف الأطباق، تغمر بقايا الكاري بمياه نهر برادفورد بيك.


وتم اكتشاف أن المسؤول الرئيسي عن ذلك، مطاعم الكاري، التي لم يتم تركيب أنابيب الصرف الصحي فيها بشكل صحيح، بسبب نظام السباكة القديم، بحسب صحيفة ميرور البريطانية.

يذكر أن المدينة تفتخر بوجود نحو 200 مطعم آسيوي، ويعمل في هذه الصناعة ما يقرب من 100 ألف شخص، ويرجع التعداد السكاني الآسيوي الكبير في المدينة، إلى الطلب على المهاجرين خلال الثورة الصناعية، عندما كانت صناعة النسيج مزدهرة، وكانت برادفورد بحاجة إلى المزيد من القوى العاملة.