أكثر أنواع البسكويت شيوعاً وحقائق مثيرة عنها

فيما يلي مجموعة من أنواع البسكويت الشائعة، وبعض الحقائق المثيرة عنها، بحسب ما أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا أونلاين:

الماكارون


تم صنع الماكارون لأول مرة في زفاف دوق أوريالنز، الذي أصبح ملك فرنسا بعد ذلك. وفقاً لمؤرخي الطعام، يُنسب إلى الطاهي بيير ديفونتينيز، إضافة حشوة دسمة في منتصف هذه الحلوى لكي تلتصق الكوكيز ببعضها جيداً.

كعكات رقائق الشوكولاتة

تعد كعكات رقائق الشوكولاتة واحدة من أشهر أنواع البسكويت في أمريكا. وهو عبارة عن بسكويت ذو قوام مطاطي متوازن بشكل مناسب مع أكوام صغيرة من رقائق الشوكولاتة التي تذوب في الفم.

تم اكتشاف كعكات رقائق الشوكولاتة عن طريق الصدفة عندما نفذت شوكولاتة بيكر من مخبز روث ويكفيلد، وتم إضافة قطع صغيرة مكسورة من الشوكولاتة شبه الحلوة.

سنيكر دودلز

هي نوع من الكوكيز التي يتم إعدادها عبر إسقاط الخليط مباشرة على الخبز باستخدام مغرفة، وهي مغلفة بالسكر والقرفة. تتميز هذه الكعكات بنكهتها الحلوة وبمظهرها الخارجي المقرمش. “سنيكر دودلز” هي كلمة ألمانية تعني لفائف حلوة مخلوطة بالقرفة.

الفاجور

نشأت في الأرجنتين ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية. يتم إرفاق شريحيتين من الكعك المقرمش بحشوة مربى الحليب ثم تغطى بالشوكولاتة وتُرش ببودرة السكر.

ياتي اسمها من الكلمة العربية “ الحشو” التي تم تحريفها إلى الفاجور، وقد انتقلت من إقليم الأندلس في إسبانيا، عندما دخل المستكشفون الإسبان القارة الأمريكية.

قطع الزنجبيل


عبارة عن مزيج مثالي من الحلويات والبهارات، إضافة إلى القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل ودبس السكر، أصبحت هذه الحلويات الحارة شائعة في جميع أنحاء العالم. يتم خبزها في الغالب خلال موسم العطلات. هناك يوم وطني للزنجبيل في 1 يوليو (تموز). وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية.

المعمول

المعمول يحظى بشعبية كبيرة ليس فقط في موطنه الأصلي في الشرق الأوسط، ولكنه معروف أيضاً في جميع أنحاء العالم. عادة ما تكون قطع المعمول على شكل كرة أو على شكل قبة وهي مليئة بالفواكه والمكسرات مثل الفستق والجوز والتمور. يمكن تناولها مع القهوة العربية.

يتم تشكيل المعمول بشكل مختلف وفقاً للحشو. على سبيل المثال، تحتوي القطعة المستديرة على الجوز، وتحتوي القطعة المسطحة على التمر، في حيت تحتوي القطعة البيضاوية على الفستق.

فطائر وهوبي

هذه الكعكات اللذيذة مصنوعة من الكعك الإسفنجي الناعم الذي يلتصق مع حشوة لزجة. نشأت في ولاية ماين الأمريكية، وهي شائعة في كل مكان، خاصة بين الأطفال. تم استخدام فطائر وهوبي بنكهة الشوكولاتة لصنع هذه الفطائر ولكن الآن امتدت إلى العديد من النكهات مثل اليقطين.

نانكاتاي

نانكاتاي هي فئة من أنواع الكوكيز الدقيقة والحساسة التي تحظى بشعبية في الهند. هذه الكعكات المقرمشة والحلوة والمالحة قليلاً مصنوعة من الدقيق متعدد الأغراض والسمن والسكر، والتوابل مع جوزة الطيب والهيل.

كوكيز مادلين

هذا الكعك الفرنسي الجميل مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تتمتع كعكة مادلين البيضاوية باتساق اسفنجي وأفضل طعم مع كوب ساخن من الشاي أو القهوة. تمت تسمية هذه الكعكة على اسم طاهية المعجنات التي تعود إلى القرن الثامن عشر مادلين بولمير، التي صنعتها لأول مرة لدوق لورين.

بسكويت اماريتي

بسكوت اللذيذ بنكهة اللوز. يمكن أن يكون مذاقه قوياً بعض الشيء لأنه يستخدم عادةً حبات المشمش واللوز المر. يستمد الاسم أماريتي” معناه من كلمة “أمارو” التي تعني “المُر” باللغة الإيطالية. 

هناك العديد من الإصدارات الشائعة من بسكويت أماريتي في إيطاليا، أحدها يستخدم اللوز الحلو والمر، والآخر يستخدم اللوز الحلو وحبات المشمش في العجين الناعم، في حين يستخدم نوع آخر البندق.