الأحد 14 يوليو 2013 / 15:57
تتناول الحلقة الثانية من سلسلة "دليلك لرمضان صحي" التي ينشرها 24 بالتعاون مع مؤسسة إمبريال كوليدج لندن للسكري في أبو ظبي الإفطار المثالي المقترح خلال شهر رمضان، وكيفية تناوله.
وتنصح اختصاصية التغذية في "إمبريال كوليدج لندن للسكري" ريم خوري أن يكون النظام الغذائي في شهر رمضان المبارك مشابهاً للنظام الغذائي الإعتيادي اليومي، كما يجب أن يحتوي على أطعمة من كافة المجموعات الغذائية التي تشمل:
• مجموعة الحبوب
• مجموعة اللحوم و بدائلها
• مجموعة الحليب و مشتقاته
• مجموعة الفواكه
• مجموعة الخضار
وتلفت خوري أن الإفطار مكافأة الصائم بعد إمتناعه عن الطعام والشراب لساعات طويلة مستدركة بالقول: "لكنه يجب أن يبقى مجرد وجبة وليس وليمة!".
وجبة الإفطار المقترحة:
- ثلاث تمرات
- شوربة خضار قليلة الدسم
-كوب من اللبن
-سلطة خضار
- أرز بسمتي مع الدجاج أو السمك المشوي أو الهريس أو الثريد
- وللتحلية: سلطة الفواكه أو الفواكه الطازجة
كيفية تناول وجبة الإفطار
يفضل أن تقسم وجبة الإفطارالى ثلاث مراحل:
المرحلة الاولى نبدأ بتناول ثلاث تمرات وكوب من الشوربة وكوب من اللبن القليل الدسم
المرحلة الثانية نصلي صلاة المغرب ونتناول الأدوية إذا كانت ضرورية
المرحلة الثالثة نتناول الوجبة الرئيسية التي تشمل سلطة الخضار وكوب من الارز أو الهريس أو الثريد و بعدها الفواكه الطازجة
تذكر أنه يجب عدم الإفراط في وجبة الإفطار كما يفضل مراجعة أخصائي التغذية لتحديد الكميات.